TA来了，该来的总会来TA每年总会上一回热搜！对！TA就是高考！最重要的考试！你ready了吗？你紧张吗？你慌吗？来源：中新视频相信各位刻苦的学子胸口必是种满了竹子的紧张的反而是家里人！考前一周，考生将进入最后冲刺生活和学习处于极快节奏大脑活动处于高度紧张状态对氧量的需求比平时增多对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物以及各维生素的消耗也有所增加因此聊聊高考期间的饮食
显得尤为重要
01饮食要规律，三餐有讲究早餐一定要吃而且要吃好；午餐饭菜要丰盛，荤素搭配，注重主食；晚餐则宜清淡，不建议过饱。不要随意改变孩子的饮食习惯，如果晚上孩子要复习，可适当加餐，牛奶加面包、清淡的鸡蛋面条或馄饨都可。02营养素均衡，少用味精、鸡精营养和知识一样需要靠平时的积累，均衡营养非常重要。大脑消耗的能量主要是糖类，因此主食数量必须充足（每天-g）。杂粮和豆类含有丰富的B族维生素，可以增进食欲，建议搭配食用。味精、鸡精等调味品摄入过多，会影响体内锌元素的吸收，影响孩子的食欲和智力的发育，建议少用。家长可选择海带、虾皮、番茄、蘑菇、豆类等天然食材进行调味。03多补充优质蛋白质鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆浆、肝、豆腐等食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2等；鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼含有丰富的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），EPA、DHA和蛋黄中的卵磷脂可以保护视力，提高大脑皮质功能和增强记忆力，可以适当多补充。04新鲜蔬菜和水果不可少《中国居民膳食指南（）》中指出，每天的新鲜蔬菜摄入量要达到-g，水果-g。新鲜蔬菜、水果中富含维生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，更有促消化、增食欲的功效，可以选择黄瓜、番茄、四季豆、苋菜、猕猴桃、橙子等蔬菜和水果食用。05慎用保健品只要饮食健康均衡，平时摄入的食物中已包含了人体所需的各种营养素，因此并不需要额外补充保健品。更何况，大部分保健品都会提高孩子的代谢和应激水平，停用后可能会对身体产生不利影响。题都会做
逢考必过
另外，专家提醒
这四个细节千万注意
1少喝刺激性饮料和咖啡碳酸饮料摄入过多容易引发体内钙大量流失，不利于孩子骨骼的发育；咖啡因虽可短期提神，但长期饮用会使中枢神经反应灵敏度减弱，不建议考生饮用。建议每天保证1-0ml水分的摄入，白开水为佳。2饮食卫生问题不容忽视不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。近期天气逐渐炎热，家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜水果等供孩子解渴。吃东西前注意要洗手，不吃未彻底刷净煮熟的小龙虾，以免引发胃肠道疾病。3零食选择有说法可以吃一些坚果、水果和酸奶类的纯天然食品，少吃高糖、高盐、高油脂、高食品添加剂的加工类零食，因为它们不但会增加肝肾负担，对大脑也无益，还会影响孩子的食欲。4营造轻松的就餐氛围考生在进餐时，家长可以主动谈一些愉快的话题，营造轻松的就餐氛围，这样有助于消化液的分泌和食物的消化。最后，营养师黄凤英
奉上一份科学的“高考食谱”
套餐1
套餐2
套餐3
早餐
牛奶
牛奶
牛奶
白煮蛋
茶叶蛋
白煮蛋
鸡蛋饼
三明治
小青菜肉丝汤面
午餐
蒸芋头
蒸玉米
蒸山药
水煮白虾
老鸭煲
清蒸鲳鳊鱼
香油猪肝
炒鱿鱼须
茭白肉丝
清炒小白菜
炒菠菜
白菜油豆腐
菌菇汤
紫菜蛋汤
三鲜汤
晚餐
红烧带鱼
青椒牛柳
五彩排骨汤
上汤芦笋
黄花菜炒蛋
手撕包菜
大蒜炒胡萝卜丝
白菜木耳
青椒海带丝
丝瓜蛋汤
鸡毛菜木耳蛋汤
番茄蛋汤
干货来了！
儿女要备考，广东妈妈们最爱做什么？
那必然是煲靓汤了！
这几款汤谱藏好
助考生们拿下高分！
01
沙虫醒神汤
主要功效：消除疲劳，助你更有精神面对即将到来的大考
推荐人群：日夜为中（高）考准备的考生们
材料：沙虫干30克，姬松茸30克，干冬菇30克，瘦肉克，生姜2~3片（3~4人量）。
制作方法：香菇和姬松茸提前洗净浸泡，香菇切丝；瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下；生铁锅加热后加入少许盐，再放入沙虫干，至沙虫干颜色稍微变金黄色后捞起，然后用剪刀剪掉少许尾端，再对半剪开，用干净刷子刷洗一下，最后浸泡至软绵绵就可以拿来滚汤。在瓦煲中加入适量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滚约30分钟，添加盐、胡椒粉调味后即可食用。
02
百合小麦炖猪心
主要功效：宁心安神除烦、养血健脾
推荐人群：压力大、精神紧张，心烦睡眠欠佳者，考生尤为合适。
材料：干百合10g、小麦10g、大枣2枚、元肉2g、猪心1/3个、瘦肉25g、生姜2片（1人份）。
制作方法：将猪心的血水、血块清洗干净，切厚片状；瘦肉洗净、切片状，与猪心一同飞水；药材稍加清洗，与肉类全部放入炖盅，加水适量，文火炖约一小时，加少量食盐即可。
03
杞子玉竹鱼头汤
主要功效：杞子和玉竹早在《神农本草经》中就被列为上品，均为食药兼之。两者都性味平和甘润，与补脑的鱼头为汤，有滋养肝血、健脑益智的功效。
材料：杞子20克，玉竹30克，桂圆肉5克（中药店有售），大鱼头1个，猪瘦肉50克，生姜3片。
烹制：药材浸泡一会儿，洗净；鱼头去鳃洗净，切块。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加入0毫升清水（约8碗量），武火滚沸改文火煲约1个小时，下盐便可，为3~4人分量。
04
芡实莲子鲫鱼汤
关键词：补气健脾固精
材料：芡实25克，莲子、淮山各15克，红枣3个，鲫鱼1条，瘦肉克，生姜3片。
烹制：各药物稍浸泡，洗净；红枣去核；鲫鱼去除内脏洗净，煎至微黄，加入少许热水，与瘦肉、姜入煲，加入清水0毫升（约8碗量），武火煮沸后改为文火煲约1个小时，下盐便可，为3~4人分量。
05
谷芽麦芽山楂炖瘦肉
主要功效：行气消食、健脾开胃
推荐人群：食欲欠佳、消化不良、食积的学生
材料：谷芽20克，麦芽20克，山楂10克，瘦肉克，姜2片（3~4人量）。
制作方法：先把谷芽、麦芽和山楂冲水洗净，并将其装入煲汤袋中，可避免细小的谷芽、麦芽四处漂浮，瘦肉洗净切块汆水去掉血污，然后将上述材料放入炖盅隔水炖2个小时，最后下盐调味即可食用。
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加油！莘莘学子们！
加油！一起乘风破浪！
来源：广州日报、人卫健康、健康湛江网络综合
编辑：洪剑毅综合整理
审核：伭昕
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